旱廁旁邊加工涼皮，你敢吃嗎？

　　 大西北網訊    涼皮是夏天里很多市民都愛吃的消暑零食，但是，在廁所旁邊加工的涼皮，你還敢吃嗎？昨日，蘭州市城關區食藥監局在徐家灣的一處民房內查處了三家涉嫌無證制作涼皮的非法加工點，而其中的一家加工點竟然與一旱廁僅僅一墻之隔，衛生狀況令人堪憂，據悉，這些涼皮在制作完成后，被送到市里的一些門店上市銷售。

　　當日上午11時許，記者隨執法人員穿過徐家灣一帶眾多正在拆遷的低矮房屋，來到一個院子里，院子的北側有一排二層樓房，在樓房一層的最西頭，一間房屋鐵門緊鎖，然而透過窗戶，可以看到里面放置著一摞摞用以制作涼皮用的鐵鑼，還有一些面粉等原材料，而這里的業主卻不見蹤影。據周邊的居民講，這里一般是晚上才加工制作涼皮，白天拉到市場上去賣，所以白天往往都見不到人的。

　　隨后，執法人員在這排樓房的最東頭的一間房子里，發現一對夫婦正在加工搟面皮，一名男子告訴執法人員，他在這里加工搟面皮已經有一個多月了，每天做的涼皮大概有四五十斤，量并不大，做好的搟面皮也是自己拉到市場上自己擺攤賣。這名男子稱，該加工點并沒有辦理食品加工許可證等相關證件，經營時間也主要是夏秋季節，由于天氣炎熱，涼皮銷量很大，所以他才做起涼皮生意。

　　在這個院子的最里面，有幾間磚房，磚房的一側，推擠著大量的垃圾，而在磚房前面，則放置著好幾個炭火爐子，墻角散亂地堆放著一些用來制作涼皮的器具。執法人員初步判斷該涼皮加工點并沒有使用廢棄油脂等，盡管如此，執法人員卻在屋子里的另一個角落里發現了兩罐已經開封使用過的食品添加劑，分別是檸檬黃和焦糖色。而與這個涼皮加工窩點僅僅一墻之隔，竟是一座旱廁，加工點的衛生環境，可想而之。

　　據城關區食藥監局的執法人員介紹，這個加工點加工涼皮的加工量比較大，而且也存在非法添加食品添加劑的情況，特別是這個加工點緊挨旱廁，按照相關規定，食品加工點方圓25米以內，是不允許有廁所等存在的，這個窩點衛生狀況令人堪憂。隨后，執法人員對該院子里的三處非法涼皮加工點進行了查封，并查扣了相關生產加工設備和原材料。城關區食藥監局的有關負責人表示，入夏以來，由于涼皮食用量驟增，隨之也出現大量的無證涼皮加工窩點，針對這一情況，城關區食藥監局將加大巡查力度，堅決打擊非法涼皮生產加工窩點，維護市民夏季舌尖上的安全。

　　同時，執法人員提醒市民，夏季吃涼皮最好去相關證件齊全，并符合前店后廚要求，現場加工制作的涼皮，這種涼皮在食品安全衛生方面相對更加有保證。一些口感特別柔韌勁道的涼皮，要謹防其添加了一些非食用食品添加劑。不要一味追求好吃，要注意安全衛生。（更多內容請點擊大西北網河北頻道http://www.guyuantaihehotel.com/n/hebei/）