◇記者  程健  文/圖

　　每天一到早晨7時許，路過北濱河中路的市民就可以看到一個靚麗的車隊，各種各樣的名貴車輛都會聚集在一起，從吾穆勒牛肉面館前面沿著東西方向一直延伸，有時車隊可達1公里之長。

　　沿著北濱河中路繼續往東，在龍源公園東側不遠處，有一家安泊爾牛肉面館，門前同樣會有長長的車隊。站在牛肉面館門前就可以看到，大門口人群涌動，每個人高舉著一只手，揮舞著手中的錢喊著：“三個面、三份肉……”“兩碗面、兩個蛋、一個小菜……”

　　再往東，穿過城關黃河大橋，不到一公里處便是東方宮牛肉面館。在這里，車輛不會在濱河路上排成長隊，但是面館中排隊買票的人卻是長達數十米……

　　這些場景，每天都在濱河路上演。而且，不僅僅是這三家，其它的面館也是門庭若市，只不過其名號沒有這三家響而已。隨便問問就知道，不論是蘭州本地人，還是來自外地的游客，抑或只是路過蘭州的人們，大多數都會慕名來到這些飯館排長隊買票、排長隊給票、排長隊取面。

　　有一位食客說，他們來蘭州已有三天，幾乎每天都會換地方吃碗牛肉面。前一天聽朋友說這里的面最好吃，故而慕名而來。沒想到由于人多沒有吃上。正是因為人多沒有吃到，致使他們一嘗究竟的興趣越來越強。一位女士有點不可思議地說道：“我就不相信吃不到一碗吾穆勒，今天無論如何也要嘗嘗，到底是個啥子味……”

　　隨著他們一起進去，只見大門右邊排著一條長隊。其中，有些人看看手中的飯票又抬頭看看前面的長隊，急得直跺腳。當記者問及既然這么著急又為何來這里吃面時，一位食客笑了笑說：“不是著急，餓了。早上起來還沒吃東西呢。”

　　另一位食客則是?？?，他說自己是蘭州人，幾乎每天都要路過此處去上班，于是就順便過來吃飯。“已經成習慣了，我覺得外地人可能是為了嘗嘗味道，而我嘛，就是吃這個氣氛。”他笑了笑說道：“看著拉面師傅絕佳的拉面技術，再看看那小伙子那一套嫻熟盛飯的手法，人們排隊吃飯的氣氛，哎呀，那是一種享受……”

　　走進大廳，十幾張桌子坐得滿滿的，周圍不乏有人端著碗站著吃。這時，一位年輕人端過來一碗飯，看見一個空位子后趕緊走了過去。先倒醋，再倒肉，拿起筷子在碗中攪和兩下，就吃起來啦。”

　　一些吃完飯的食客們走出飯館，摸摸有點撐的肚子，上車的上車，走路的走路，慢悠悠地各自離開……