西北很多餐食受四川影響很大，這種麻辣燙的店面在蘭州有很多，這也是我渴望回家的一個要因，每次回去，老爹主動陪我吃想念已久的麻辣燙。嘿嘿， 怎么樣，感覺不錯吧。相信嗎，葷的、素的這個量才5毛錢一串，土豆皮1元錢5串，吃的太高興了，幾乎可以說風卷殘云的效果，好吃極了。這家店我也很喜歡， 吃了好幾年，每次回家必去。這次回家，琳帶我去吃了新的一家店，趕在打烊，味道太棒，即使那天我已經吃了5頓飯，還是來了一大把串子，一個甜胚子，哈哈。

　　這個冬果梨水是蘭州到處都可以看到的甜水，小時候，每逢冬季，老爹就給我燉這個喝，有梨、枸杞、銀耳、棗，冰糖有清肺止咳的功效。百合是蘭州的 特產，我總覺得上天格外眷顧了這里的人們，很多特產都針對當地干燥的氣候而來，例如具有平喘止咳功效的百合、籽瓜、冬果梨等。最愛吃百合了，瓣大肉厚，脆 甜可口，無論是炒菜還是做甜品，都是一級棒。每年回去帶回來的東西必有它的身影。

　　蘭州的黃河啤酒應該很有名吧，我不懂好不好，可黑哥很喜歡，他自己說，是口感最好的啤酒了。每次回來他總喝，我是個半杯就倒的人，根本不能陪 他。所以，總是姐夫陪著，兩個人喝倒了為止。這是我請老爹喝的，小時候，總會給我一個瓶子底的量，我家姐姐的酒量據說比較厲害，我卻是個一點量都沒有的 人，看別人喝，自己都能醉，誒，沒法說了。

　　下面的是蘭州的三泡臺，其得名由茶具而來。因其茶具玲瓏精巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故名三炮臺。名稱雖因茶具而來，但真正讓三炮臺出 彩的卻是茶料。有八種材料泡在里面，很是滋補身體的。春尖茶、棗、桂圓、枸杞、玫瑰、杏干、葡萄干、冰糖。當地人日常也會喝它，而且只要是休閑的地方，都 會看到躺椅、三泡臺的身影。陪老爹去植物園，在樹下，我們來一杯改良后的三泡臺，(右圖)一坐幾個小時，說說話，吹吹風，感覺很愜意。

　　這個就是蘭州最有名的杜維城甜食店，好幾年沒專門去了，這次特意過去的，就為了介紹蘭州有名的灰豆子、甜醅子給大家。我最喜歡甜醅子了，夏天熱 到流汗時，端一碗酸甜冰爽的甜醅子一口干了，爽極了。正好渴了，拍了一張全景后，一口干了甜水，露出下面的廬山面目來。粗糧吧，用小勺一點點吃掉，很好。 灰豆子小孩都喜歡吃，老爹老了，變小孩，也來了一碗。甜醅子、灰豆子都是兩元。喜歡吃甜食的千萬別錯過。這次帶朋友去蘭州吃，每天吃飽了，還要去喝一個甜 胚子，最后我們臨走往喝水的大瓶子里還灌了兩大瓶，現在再提起西北的甜胚子，口水啊。

　　以上介紹的那些美食只是西北小吃美食中的鳳毛麟角而已，真正那些好吃的，實在太多了，因為這里回民較多，來西北尤其少數民族聚集地，請格外尊重這里少數人民的宗教信仰，不外帶食品進入清真飯館，不再飯館內飲酒等。

　　雖然父母也是小的時候跟隨他們的父母移民過去，可落地生根被那方水土養育了，就變成那方人，來自哪里不重要，重要的是，隨著時光的流逝，我們愛上了那里，那里的人樸實、熱情，耿直、善良，希望更多的朋友來西部，相信你會同我一樣愛上西部 (責任編輯：鑫報)