3月20日深夜，千禾味業(yè)食品股份有限公司官方微博發(fā)布《關(guān)于媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說明》。

　　聲明稱，經(jīng)自查，該公司千禾0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時(shí)，在我公司非千禾0的其它產(chǎn)品檢查中，相關(guān)的食品添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　就醬油檢出“鎘”，聲明稱，媒體報(bào)道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學(xué)劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　關(guān)于商標(biāo)與零添加關(guān)系，千禾味業(yè)表示，該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為。該商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費(fèi)者選購，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

　　據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》，今年3月，該雜志向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標(biāo)為總砷和鎘。

　　測試結(jié)果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。該檢測結(jié)果引發(fā)大量關(guān)注議論。

　　“千禾0”商標(biāo)，由千禾味業(yè)食品股份有限公司于2021年2月21日成功注冊，商標(biāo)終止期為2031年2月20日。

　　19日，極目新聞聯(lián)系千禾味業(yè)食品股份有限公司。“千禾0”是不是意味著零添加？對此客服人員一直沒有正面回應(yīng)，只是表示：“請您完全完全放心，您可以看下我們的有千禾0標(biāo)志的系列產(chǎn)品的配料表，僅使用常見的食品原料生產(chǎn)，甚至連酵母抽提物都不添加。”

　　（綜合自當(dāng)事方微博、央視網(wǎng)、極目新聞等）