剛出鍋的豆皮被隨意堆放在一起，爬滿蒼蠅；切豆腐的工具就擺在地上……這樣的“黑豆腐”卻被“無德”作坊老板賣到市內小型餐館。昨日，記者從城關工商分局獲悉，該局雁灘工商所執法人員對轄區劉家灘、高灘地區從事食品加工的小作坊進行逐戶檢查時，查獲取締兩家黑豆腐作坊。
進入“黑豆腐”加工窩點，只聽到鼓風機嗡嗡作響，爐里的火燒得正旺，剛出鍋的豆皮被隨意堆放在門口的地上。生產加工豆腐是間民房，潮濕、陰暗。一名工人正向泡著豆腐的桶里舀水，一看到執法人員，立即扔掉手中的舀子準備離開，被執法人員制止。
而在另一家豆腐作坊，骯臟不堪桌子上安置著一臺沾滿污垢的研磨機，地面上擺放著幾個布滿油脂、烏黑發亮的水盆，里面浸泡著顏色已經發白的豆腐皮。蒼蠅在做好的豆腐上密密麻麻的落了一層，旁邊就放著一個被油垢覆蓋的大鐵鍋。
由于劉家灘、高灘地區租住戶、庫房多，地域環境復雜。雁灘工商所執法人員經過多天摸排查找發現了這兩家黑豆腐作坊。經查，加工點均屬利用民房“掩護”的無證照黑加工點，且操作人員均無健康證明，主要從事豆腐、豆干的加工，加工時間在凌晨，銷往市內各小型餐館。
執法人員提醒消費者，豆腐加工屬于食品加工，加工企業需要到衛生部門辦理食品衛生許可證，從業人員需要辦理健康證，持證上崗，為的是保證消費者的健康。而“黑作坊”沒有任何證照，從業者沒有經過體檢，不知有無傳染病。從表面上看，“黑作坊”加工出來的豆制品很難和正規制品區分開來，因此，建議消費者不要購買市場小販出售的豆制品，最好到大型市場和超市購買。
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(責任編輯：鑫報)
