鑫報·大西北網甘州訊（記者 朱希彬）6月18日，張掖市甘州區舉行張掖市新樂食坊股份有限公司股份捐贈及混合所有制“中央廚房”項目簽約儀式。簽約儀式上，張掖市新樂食坊股份有限公司無償轉讓20%股份與甘州區糧食和物資儲備保障中心開展混合所有制經營，開創了政企優勢互補，共同守護百姓餐桌安全的機制創新。  

　　據了解，“中央廚房”是標準化、高端化、全封閉、低溫、無菌的生產加工車間，“明廚亮灶”式監督，保證了食品的高品質、自動化、持續化生產，采用封閉式專用冷藏車運輸，恒溫配送，保證每一個產品新鮮、安全、健康，從原料采購到產品銷售，實現了基地化生產、標準化加工、統一化配送、網絡化銷售的無縫對接。新樂食坊“中央廚房”項目是2017年7月開工建設的市區重點項目，占地面積53畝，建筑面積16620平方米，總投資1.3億元。項目借鑒國內外標桿企業的經營理念和日本食品生產企業管理模式，引進國內最先進的中式面點、西式面點、精肉分割、豆芽、熟食制品、釀皮、凈菜7條生產線，可加工制作十二大類2000多個產品，年配送能力達3萬多噸。

　    此次混合所有制“中央廚房”項目的成功簽約，是張掖市進一步調整國有經濟布局結構，深化政企合作的一次突破性探索，優化了市場資源配置，提高各方資本運行效率，實現經濟效益和社會效益“雙提升”的重要舉措。