大西北網1月19日訊 1月16日，記者從寧夏藥監局了解到，2014年，我區檢查牛羊肉市場經營戶4500戶次，查處存在違法行為的餐飲單位55家，查獲問題牛羊肉1829公斤，取締無照經營63戶，搗毀制假窩點8個，立案查處14件。牛羊肉肉品質量安全得以保障，實現了可防可控可管的新局面。

　　我區是回族聚集區，也是牛羊肉主要生產銷售和集中消費地區。2014年，我區針對市場出現的“混合肉”、“復合肉”、“假清真”牛羊肉等侵害消費者合法權益的突出問題，集中力量開展了具有地域特色的牛羊肉執法檢查和治理整頓。以農貿市場、牛羊肉批發市場、超市、餐飲經營戶為重點，全面排查牛羊肉及其制品經營者的經營資質、索證索票、登記臺賬、檢疫檢驗、清真證明，對本地采購的牛羊肉入市必須有“兩章兩證”(動物檢疫、肉品檢驗證明和印章)，對外埠采購牛羊肉的經營戶除索取動物檢疫證明和肉品檢驗證明備查外，對采購清真牛羊肉必須索取縣級以上民族宗教部門或伊斯蘭教協會出具的相關證明方可入市，對購進進口的清真標識牛羊肉其產地必須是與寧夏簽訂“HALAL”互認協議的國家和地區。

　　在牛羊肉火鍋店、農村食品市場“四打擊、四規范”等專項整治中，嚴厲打擊制售非法使用添加劑、摻雜使假、假冒清真、經營進口走私肉等違法行為，對檢查中發現的問題牛羊肉堅決下架退市，依法嚴肅查處。銀川市依法查處5家“重慶123火鍋店”使用回收“口水油”加工火鍋底料案件，罰沒款共計45萬元，并吊銷《餐飲服務許可證》。
http://www.nxnews.net/sh/system/2015/01/19/011087663.shtml