為保障人民群眾度過一個平安祥和的春節,永登縣城關市場監管所對轄區內大型待客單位、大型超市、北街新市場等重點場所進行食品安全專項檢查。

一是加強食品安全監管。針對春節期間群眾消費食品熱點,緊盯群眾消費量大的糧食制品、肉制品、水產品、酒類、飲料、調味品等重點品種,認真檢查各大型超市索證索票、進貨查驗、從業人員健康體檢、生鮮大肉有無“兩證兩章”等情況,要求各大型超市切實履行好食品安全主體責任,全力保障春節期間食品安全。

二是加強餐飲單位安全監管。執法人員重點檢查了大型待客單位食品安全,認真查看了餐飲具消毒記錄和食品原材料采購臺賬,要求各大型待客單位嚴禁使用過期、變質、包裝破損的食品原料,嚴格落實餐飲服務操作規范,菜品加工做到葷素、生熟分開。加大清洗消毒頻次和力度,特別是廚房內各專間專區的刀具案板,做到“使用一次消殺一次”。
三是加強北街新市場食品安全排查。臨近春節,北街新市場人員流動性增大,聚集性活動增多,執法人員主要以冷鏈食品為檢查重點,從食品進貨查驗、索證索票、標簽標識、經營場所、從業人員等方面進行逐一排查,消除安全隱患,確保全縣人民度過一個歡樂祥和平安的春節。(通訊員 張建強)
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