大西北網甘州訊為進一步規范食品小作坊的生產加工秩序，提高小作坊食品質量，從源頭保證食品安全市場的“零死角”。近日，甘州區梁家墩鎮食藥所在轄區內開展食品小作坊專項檢查行動。
此次檢查依據《甘肅省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）》的要求，重點檢查食品生產加工小作坊證照是否齊全有效，從業者是否具有身體健康證明、生產加工場所、生產工藝流程是否規范。食品添加劑使用是否規范，是否建立食品原料進貨查驗及索證索票制度等。
經檢查發現，大多食品生產加工小作坊產品質量把關意識較強，但有個別小作坊從業人員未按要求帶帽子和口罩，在衛生管理方面存在一些問題，監管人員要求從業人員立即整改，及時消除安全隱患。對檢查中發現臟、亂、差以及達不到生產條件的食品生產加工小作坊，執法人員責令其限期整改；對食品小作坊在生產場所的空間布局、生產條件的改造提升也給予業務指導。
同時針對食品生產加工小作坊生產環境簡陋、負責人食品安全意識淡薄、食品安全保障能力弱的現狀，執法人員耐心地為小作坊負責人進行食品安全知識講解，普及相關法律法規知識，強化食品安全主體責任。要求負責人時刻把食品安全責任記在心上、扛在肩上、抓在手上，用安全確保信譽和持續發展，確保老百姓在食品領域獲得最大的滿足感和幸福感。
通過發放宣傳資料、加強日常監管等方式，督促食品小作坊生產加工者落實主體責任，增強行業自律，提高守法責任意識，確保小作坊食品安全。
(責任編輯：朱安)
