光明網訊 德昂族是一個有悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族，被譽為“古老的茶農”。自古以來就與茶結下了不解之緣。德昂族民間神話史詩《達古達楞格萊標》就稱“德昂族是茶葉變的，茶是德昂族的根”。
“藏在深閨人不識，微酸微苦味甘甜”，這句詩形容的就是德昂族的酸茶，其工藝祖輩相傳。德昂族的酸茶大約有2000多年歷史，酸茶隨著歷史的變遷一直發展到現在。盡管時代在變，但德昂族的酸茶還是按照傳統的手工藝進行制作，還是原來的味道。
德昂族人民的生活離不開茶。“出生茶”、“成年茶”、“集會茶”、“社交茶”、“戀愛茶”、“定親茶”等等茶俗幾乎始終伴隨著每個德昂族人民的生命歷程。
楊臘三是德昂族酸茶制作技藝省級代表性傳承人，他說：“德昂族就是以茶為生，以茶為圖騰，德昂族人的性格就像茶一樣，溫潤地散發自己的芳香。”飄著茶香的德昂族人民，在吸收現代文明的同時，也不斷傳承和發展著本民族文化。楊臘三說：“不丟失我們德昂族的茶文化是我最大的驕傲。”
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