這一碗“瓊漿玉液”，是濃濃的鄉情

　　

　　醉仙樓第二屆全民漿水文化節暨敬老宴大型公益活動23日舉行

　　

　　醉仙樓。蘭州晨報記者劉佳攝

　　

　　大西北網訊  為著力挖掘蘭州本土文化及地域特色，傳承漿水技藝，傳播和弘揚勤勞質樸、敬老孝親的中華民族美德，由蘭州醉仙樓餐飲有限公司主辦的第二屆全民漿水文化節暨敬老宴大型公益活動，將于8月23日在蘭州高新園區均家灘小廣場盛大舉行。屆時，甘肅烹飪協會、甘肅名廚委員會、城關區老齡委、城關區慈善協會、蘭州高新區均家灘社區、蘭州莊園牧場股份有限公司、古河州酒業、甘肅普康酒業集團、甘肅省演出行業協會、甘肅省婚慶行業協會、蘭州光音時代燈光音響工程有限公司、蘭州元鼓時代文化傳播有限公司、甘肅龍廣傳媒等多家單位的嘉賓將出席盛典，大家一同為漿水文化搖旗吶喊，弘揚醉仙樓多年來的工匠精神。

　　

　　1雁灘醉仙樓一座地標性美食旗幟

　　

　　一座城市和一個人一樣，不能僅有光鮮亮麗的外表，更應有獨特鮮明的內涵，她以歷史為基，以遺存為柱，以文化為魂。每座城市都有一家讓當地人一想起來就倍感親切的酒樓，同一間酒樓在不同時期的外貌，讓城市肌理富有質感；不同年代的人文符號和代代相承的精神氣質，讓城市靈魂更加飽滿。當這些文化遺存演變為城市的歷史記憶、地域特色和鮮明個性時，它們就成為了城市文脈的見證者和記錄者，承載了人們身心安頓的“吾鄉”。

　　

　　醉仙樓的員工們重視、珍惜自家的傳統文化和地方特色，善于利用食物的語言讓城市攜帶文化基因、讓市民充滿文化自信，生出了美貌與氣質并存的姿態面容。一碗面、一盤排骨、一聲問候，將工匠精神匯聚在清香爽口的漿水當中，已經27年了……

　　

　　醉仙樓在1990年開業時，還只是一家面積不到600平方米、名不見經傳的特色飲食店，經過近二十年的努力拼搏，現在已經逐步發展成為了一家經營面積達8000平方米，集餐飲、住宿、商務會所為一體的現代化多功能涉外商務服務的星級酒店。

　　

　　2漿水文化源遠流長敬老活動彰顯傳統文化力量

　　

　　甘肅地方特色小吃數不勝數，漿水（酸菜）、灰豆子、甜醅子、風味黑瓜子……不僅是隴原人難以割舍的最愛，也讓許多品嘗過的外地人念念不忘。尤其是在盛夏時節，蘭州人不約而同地要吃漿水面。漿水是逝去歲月的回憶，是濃濃的鄉情，是愛的漿汁，是經久積淀的神奇的瓊漿玉液。一碗漿水下去，頓感暑氣消失、神清氣爽、胃口大開。如此美味的地方小吃，你可知，醉仙樓主營它已經長達27年之久！在醉仙樓來一套“漿水面+虎皮辣子+排骨”，再配上服務人員端出來的一盆漿水讓你解渴消暑，真是享受！

　　

　　“尊老、敬老、愛老、助老”自古以來就是中華民族的傳統美德。作為中華民族普遍認同的優良傳統，它強調幼敬長、下尊上，要求晚輩尊敬老人，子女孝敬父母，愛護、照顧、贍養老人，使老人們頤養天年，享受天倫之樂，這種精神無論過去、現在還是將來，都具有普遍的社會意義。不少有識之士大聲呼吁：孝道是中華民族的傳統美德。不管社會如何進步，社會文明如何發達，這種美德什么時候都不能丟。否則，就無異于大道廢棄。8月23日（處暑）為醉仙樓漿水節暨敬老宴的正式舉辦時間，活動當天，還將有漿水祭祖及敬老環節，旨在體現中華傳統美德的篤實寬厚的“仁和德”。唯勤勞干凈之人方可做出地道、醇香的漿水。

　　

　　3“我與漿水的故事”征文大賽同步開啟

　　

　　今年，在醉仙樓27周年慶典之際，店家邀請到了甘肅省作協及甘肅楹聯協會等機構共同策劃了“漿水文化節”的大型民俗活動。值此之際，這里除了會推出各類優質菜品邀大家共同品嘗之外，還別出新意地舉辦起了“我與漿水的故事”征文活動。不論您是在讀的學生，還是已經工作多年的職場達人，抑或是外地歸蘭的旅人……只要您對咱們蘭州的漿水有一份感情，就趕快動手參與吧，散文、詩歌、楹聯等題材均不限制，旨在讓您對漿水的這份感情能夠很好地表達。

　　

　　據了解，本次活動的評選結果將于8月30日揭曉，前三甲禮品十分豐厚，一等獎一名，現金5000元；二等獎兩名，禮品各價值3000元；三等獎3名，禮品各價值2000元。獲獎者還有機會與甘肅作協、甘肅楹聯協會的資深業內人士切磋技藝，一舉多得。