“瑞賽食品”讓隴原農(nóng)產(chǎn)品走向全國餐桌
大西北網(wǎng)7月28日訊 普通市民對于方便使用的罐頭產(chǎn)品早已屢見不鮮，但是對于蘭州人而言，本地產(chǎn)的高品質(zhì)罐頭卻是少之又少。連日來，細(xì)心的蘭州市民在一些超市會發(fā)現(xiàn)百合雞蛋干、百合蹄筋湯煲、蓮藕排骨湯煲等甘肅本地企業(yè)生產(chǎn)的高品質(zhì)罐頭。一下子吸引了許多市民的眼球。
“天下白牦牛，唯獨(dú)天祝有”、“蘭州百合甲天下”……在甘肅有很多具有濃郁地方特色農(nóng)產(chǎn)品，除了近幾年百合產(chǎn)業(yè)略顯成效外，其他很多都處于原材料生產(chǎn)初加工的階段，真正意義上通過深加工而讓這些田間地頭產(chǎn)品走上市民餐桌的產(chǎn)品則少有。此次有甘肅本地企業(yè)研發(fā)深加工的“瑞賽牌”系列產(chǎn)品則讓人眼前一亮。
伴隨著我國改革開放，食品種類極大豐富，曾經(jīng)的罐頭美食與國人的消費(fèi)漸行漸遠(yuǎn)。在今年全國兩會上，一份有關(guān)支持罐頭行業(yè)宣傳、推動國內(nèi)市場發(fā)展的建議，引起了廣泛的關(guān)注。
國內(nèi)消費(fèi)市場正在起步。來自中國食品工業(yè)協(xié)會的調(diào)查表明，隨著居民生活水平的提高，出行、旅游不斷增加，食品消費(fèi)觀念和方式正在悄然改變，很多家庭試圖從廚房中解放出來，減少油煙污染，減輕家務(wù)勞動。罐頭食品正以其方便、衛(wèi)生、易儲存的特點(diǎn)，適應(yīng)了人們的日常需要，日益受到人們的歡迎。另外，我國罐頭消費(fèi)水平還很低，以人均年消費(fèi)量計算，美國為90公斤，西歐為50公斤，日本為23公斤，我國僅為1公斤。可見，國內(nèi)市場尚未真正啟動，潛力巨大。
食品專家稱，罐頭食品是“保險箱里的食品”。罐頭食品由于生產(chǎn)工藝是在高溫高壓無菌狀態(tài)下進(jìn)行，經(jīng)抽真空排氣，電腦程序控制殺菌，絕不添加任何防腐劑，故安全保證。
正是在這樣的大背景下，甘肅瑞賽食品有限公司開始了高品質(zhì)罐頭研發(fā)生產(chǎn)。
“白牦牛是甘肅獨(dú)有的，蘭州百合也已家喻戶曉，驢肉也是西北的特色……有巨大的市場潛力，又有家門口特有的農(nóng)產(chǎn)品，為企業(yè)發(fā)展帶來了信心和活力。”甘肅瑞賽食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者說，甘肅瑞賽食品有限公司是香港瑞賽企業(yè)集團(tuán)國際進(jìn)出口貿(mào)易有限公司旗下一支專研開發(fā)高原白牦牛、羊、驢肉食品的企業(yè)，在良好的市場背景條件和自身的基礎(chǔ)上，“瑞賽”牌白牦牛和驢肉手撕肉、湯煲類罐頭、百合雞蛋干休閑食品，各種風(fēng)味高原肉類禮品，中草藥養(yǎng)生、月子調(diào)理湯等系列產(chǎn)品的面世都在情理之中。
目前，“瑞賽”牌罐頭系列產(chǎn)品主要包括了白牦牛鈣骨湯煲、阿膠驢肉湯煲、金錢肉鈣骨煲、百合蹄筋湯煲、蓮藕排骨湯煲、十補(bǔ)羊肉湯煲和紅燒白牦牛肉、紅燒驢肉、香辣兔肉及百合雞蛋干、中草藥養(yǎng)生、月子調(diào)理湯等系列產(chǎn)品。
在談及產(chǎn)品供應(yīng)方面，據(jù)廠家介紹，罐頭深加工對促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和深加工、帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有著特殊作用。企業(yè)與特色農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)了良好地合作。以白牦牛為例，甘肅瑞賽與天祝縣龍頭白牦牛養(yǎng)殖基地簽訂定點(diǎn)養(yǎng)殖協(xié)議；驢肉方面，甘肅瑞賽與定西專門從事驢業(yè)養(yǎng)殖的鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂養(yǎng)殖基地合同。當(dāng)然，作為甘肅瑞賽而言，有了專門的養(yǎng)殖基地合作伙伴還不夠，企業(yè)自己也有占地2000畝的螞蚱溝生態(tài)林養(yǎng)殖場，該養(yǎng)殖場則是專門用來將養(yǎng)殖合作基地運(yùn)送來的驢等原材料進(jìn)行二次養(yǎng)殖，旨在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品深加工時原材料能達(dá)標(biāo)。在螞蚱溝生態(tài)林養(yǎng)殖場全部采用自然放養(yǎng)。
除此之外，甘肅瑞賽還與榆中青城古鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了良好地合作。在位于榆中青城古鎮(zhèn)東灘一帶有數(shù)百畝荷塘，盛夏季節(jié)，水面的荷花隨風(fēng)搖曳，陣陣清香撲面。荷池中各種魚類養(yǎng)殖和蓮藕銷售已成為當(dāng)?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟(jì)收入。“有著非常好的自然條件和基礎(chǔ)，但是當(dāng)?shù)厝匀惶幱诤唵蔚霓r(nóng)產(chǎn)品原材料銷售階段。所以，公司與當(dāng)?shù)卣谶M(jìn)行初步合作。目前，最初的合作的蓮藕排骨湯煲已經(jīng)面世，這也為下一步合作打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。”
據(jù)悉，目前，除了在甘肅本地市場上市外，甘肅瑞賽食品業(yè)已經(jīng)在廣州、深圳、北京等地上市。
(責(zé)任編輯：鑫報)
