大西北網(wǎng)9月22日訊 據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，中秋過(guò)后，家中吃不完的月餅怎么辦？很多市民認(rèn)為月餅“食之難吃但棄之可惜”。其實(shí)，月餅除了直接食用外還能有其他用途，在此記者為您簡(jiǎn)單進(jìn)行了總結(jié)。
　　
　　此外，另有市民擔(dān)心剩余月餅會(huì)被不法分子做成新糕點(diǎn)再出售。有專家對(duì)此表示，剩余月餅的處理需建立起可行有效機(jī)制，杜絕不良商家把過(guò)期月餅用作其他食品原材料，才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
　　
　　可小炒也可熬粥
　　
　　“吃月餅花樣多，你要小炒的還是涼拌的？”其實(shí)口味無(wú)關(guān)緊要，經(jīng)過(guò)再加工而變得美味可口才重要。以下是記者搜羅的一些月餅改造吃法。
　　
　　◎拌月餅一些略帶咸味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等，切成細(xì)丁或厚片，拌上榨菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等，就會(huì)變身爽口的佐餐小菜。
　　
　　◎炸月餅存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅怎么辦？其實(shí)很簡(jiǎn)單，不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅，切片放至油鍋中炸至焦黃即可。
　　
　　◎炒月餅取火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長(zhǎng)條，然后加蔥花、姜絲、味精等，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當(dāng)主食，也可當(dāng)小菜。
　　
　　◎煎月餅就是把月餅換個(gè)“馬甲”。將火腿、鴨肉類月餅，平切成2~3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好封口，煎片刻即成。
　　
　　◎月餅粥把月餅放在粥里熬其實(shí)是個(gè)很健康的吃法，棗泥豆沙餡的月餅混在八寶粥里，用它配合五谷雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度。或者更簡(jiǎn)單，把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥上面，再放上金糕條、青紅絲、熟芝麻等，配合粥一起吃。
　　
　　◎月餅三明治這是比較簡(jiǎn)單的方法，把月餅切成薄片，夾在兩個(gè)半片全麥主食面包之間，或者夾在饅頭片之間，就能制成“月餅三明治”。據(jù)網(wǎng)友說(shuō)，以五仁、蛋黃為餡料的月餅做出來(lái)最好吃。
　　
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