大西北網12月15日訊 合孜爾·別克思從來沒有像現在這么艱難過。這個新源縣塔勒德鎮玉什托別村的農民，從小就開始養羊，時至今日，養了整整50年，卻只有在今年，連一只羊都沒有賣出去。而和合孜爾·別克思有同樣遭遇的人，在全疆不在少數。自今年2月份新疆牛羊肉均價連續10個月小幅回落以來，全區牛羊肉市場到了最讓人看不懂的時刻——從2006年年底開始，新疆牛羊肉價格一路狂飆，7年間增長了2.8倍，卻不料在2014年停下了腳步。

養殖戶們期待的豐收的喜悅未曾出現，取而代之的是，部分地區出現了“賣羊難”的現象，甚至有些從事育肥的散戶，還出現了虧損。

勉強維持收支平衡

11月底，新源縣塔勒德鎮玉什托別村，秋收才剛剛結束，村民們就已經期待著春天帶來的希望。

今年，新源縣的牛羊肉市場供需與往年明顯不同，往年是供不應求，可今年正好相反，總量出現了過剩現象，羊肉價格持續走低。

江阿努爾·穆哈希無法抑制憂慮。過去的40年里，他最多養過400只羊，而今，僅僅養50只羊，都讓他覺得無比艱難。

“一開始，一只羊還能賣700元，后來，600元都沒人要。牛的價格也遠遠低于往年。”江阿努爾·穆哈希說，自10月1日從夏牧場返回后，每天他除了發愁牲畜的飼草料外，就只是等待，等待開春后市場的回暖。

江阿努爾·穆哈希告訴記者，今年他賣了30只羊，每只售價700元，比去年同期少了一半多。一只羊從飼養到出欄，勉強維持了收支平衡。

而遠在幾百公里之外的富蘊縣牧民，也經歷著同樣的切膚之痛。

12月10日，記者在富蘊縣采訪時了解到，在富蘊，每公斤牛羊肉的市場價為48元，最低時只有41元。農牧民一只架子羊去年賣1200元，今年只能賣700元。因為價格低、銷售難，今年全縣肉羊出欄率僅為30%，比去年少10%。

新疆華凌農牧科技開發有限公司總監助理王虎年告訴記者，今年春節后，全區牛羊肉無論是批發價還是市場價，都連續出現了小幅回落，價格明顯低于全國平均價格。預計全年羊肉批發價平均為43元，比去年少9元，市場零售價平均為52元，比去年少10元。

多重因素疊加所致

據自治區畜牧部門調查，今年上半年，受牛羊肉價格下跌影響，在一輪飼養期內，新疆大部分農區肉羊育肥戶每只羊的養殖利潤低于50元，每頭牛的養殖利潤在300元左右，還有部分養殖戶甚至出現虧損情況。半農半牧區及牧區肉羊育肥戶的養殖利潤較往年每只下降100元，肉牛養殖利潤每頭下降700元左右。

自治區畜牧廳廳長哈爾肯·哈布德克里木告訴記者，羊肉價格下降是多重因素疊加的結果。

“在現代農牧業中，決定農牧業效益和農民收入的主導因素，不是生產和供給，而是市場需求。”哈爾肯·哈布德克里木說，“新疆畜牧業養殖多以一家一戶的農牧民為主，在市場經濟條件下，這種高度分散的小農經營對社會化的大市場來說是難以駕馭的，隨著農牧業生產能力的提高，問題將日益尖銳。”

哈爾肯·哈布德克里木告訴記者，在此次降價大潮中，實行產業鏈一體化運作的農牧戶，風險就小得多。

呼圖壁縣巴哈提汗草畜聯營合作社，是全區唯一一個股份制牧業合作社，牧民以草場、牲畜、畜牧業設施為資本入股，合作社實行統一放牧、統一改良、統一防疫、統一銷售的經營模式。

今年，巴哈提汗草畜聯營合作社共出售肉羊1200只，每只羊的平均價格為800元。合作社理事長巴哈提汗·哈則孜說，盡管這個價格比去年低不少，但相對于呼圖壁縣雀爾溝鎮雀爾溝村每只羊以600元的價格出售的農民，他們的損失要小很多。

哈爾肯·哈布德克里木說，近年來，新疆養殖肉羊效益好，規模化養殖加快發展，羊肉市場供應量增加，但受宏觀經濟增速放緩的影響，從去年冬季開始羊肉市場消費就有所下降。

“還有，由于受小反芻獸疫疫情影響，新疆暫停活羊跨區調運，很多該出欄的羊都沒有及時出欄，但由于飼料價格堅挺，等待出欄中消耗的飼料，只能推高成本，降低效益。可以說，這是十幾年來養殖戶最難熬的一年。”哈爾肯·哈布德克里木說，“今年來疆旅游人數和往年相比有所減少，這也使區內牛羊肉消費量明顯下降。”

價格仍有較大提升空間

面對牛羊肉價格下跌，全疆各地采取了積極的應對措施。

富蘊縣委書記祁崇江說，從10月份開始，富蘊縣就開始儲備飼草料，并啟動防災減災救災應急機制，目前全縣正在積極幫助農牧民開拓市場。

“今年，富蘊縣遭遇60年不遇的旱災，飼草料本來就短缺，如果膘情再差，價格還會越來越低。”祁崇江說。

據自治區畜牧廳預測，下階段，新疆牛羊肉市場價格仍有較大的提升空間。

哈爾肯·哈布德克里木分析，隨著來疆旅游人數的增加，牛羊肉的消費會迅速回升，從而拉動市場回暖，同時，部分養殖戶退出生產，將使新疆的牛羊肉供給偏緊，這必定會在一定程度上導致牛羊肉價格上漲。
    記者了解到，自治區將進一步推動牛羊養殖方式的轉變，引導“牧區繁育、農區育肥”、“農牧戶繁育、規模場育肥”，推動牛羊養殖由放牧、散養方式逐步向舍飼、規模養殖方式轉變。

自治區畜牧廳總畜牧師馮東河說，這段時間，自治區畜牧廳正在向國家積極爭取退耕還草和南疆五地州退地節水項目，將退減耕地實施高效節水，用于人工飼草料種植，進一步解決飼草料短缺的問題。同時，自治區還將加強良種肉羊原種場建設，爭取利用2—3年時間在南疆五地州扶持建設10個肉羊原種場、30個良種場、100個擴繁場，形成配置完備、層級明晰的肉羊良種繁育體系，使種公羊年供種能力增加4萬只以上。

哈爾肯·哈布德克里木說，未來，規模化、集約化的養殖是一種發展方向，因為規模化養殖的生產、加工、銷售已經形成一定渠道，在質量把關上比較準確，與散養戶相比抗風險能力較強。
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