大西北網3月27日訊 據亞心網報道 （記者 何超 通訊員 劉飛）克拉瑪依市商販黃某使用工業明膠代替食用明膠制作肉凍，非法獲利。近日，經克拉瑪依市克拉瑪依區人民法院審理，以生產、銷售有毒食品罪判處黃某有期徒刑3年，并處罰金2萬元。
正常情況下，加入食用明膠可使肉皮凍快速成型，可黃某卻使用價格更低的工業明膠代替食用明膠，不到兩公斤的肉皮能加工出近7公斤的肉凍。
黃某的違法行為被克拉瑪依市食品監管人員查獲，黃某摻入工業明膠的肉凍銷售金額總計5萬余元，售出的肉凍已被追繳。
據了解，工業明膠中含有鉻元素，長期食用易引起消化系統疾病并引發癌癥，過量攝入還會導致腎功能衰竭。
【工業明膠】
工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。
適用范圍
制藥工業：膠囊、藥品黏結劑、藥品糖衣、明膠海綿等
其他工業：家具行業、紗布行業、印刷行業、膠帶紙行業、火柴行業等
